Положение об организации рационального питания.

Условия питания воспитанников,МБДОУ ДС №6 "Радуга"

  МБДОУ ДС № 6 «Радуга» осуществляет питание детей  в соответствии с действующими Санитарно-эпидемиологическими  правилами и нормативами СанПиН 2.4.1.3049-13.  В детском саду организовано 4-х разовое питание детей:  Завтрак.  Второй завтрак (сок, фрукты), Обед Полдник.

В учреждении  разработано    примерное 10-дневное меню. В рацион питания включаются: мясо, рыба, молоко и молочные продукты, овощи, фрукты, различные крупы. Соотношение белков, жиров и углеводов, калорийность пищи соответствует  требованиям СанПиН. Строго выполняются требования к безопасности и пищевой ценности   пищевых продуктов  для дошкольного питания.  

Организация питания осуществляется на основе принципов «щадящего питания». При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение.

Доставка пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков. Приём пищевых продуктов и продовольственного сырья в образовательной организации осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.

   Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией в составе 3-х человек. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

Контроль  качества питания (разнообразия), витаминизации блюд, закладки, кулинарной обработки, выхода блюд, вкусового качества, санитарного состояния пищеблока, правильности хранения, соблюдения  сроков реализации продуктов  возложены на заведующего и медицинскую сестру. Работа по организации питания воспитанников в группах осуществляется воспитателем и  младшим воспитателем и заключается в создании безопасных условий при подготовке и во время приема пищи и формировании культурно-гигиенических навыков, навыков самообслуживания.

  Приказом  назначены ответственные за организацию питания.

  При необходимости, возможна корректировка меню с учетом непереносимости  отдельных продуктов питания  детьми.                        

Стоимость питания на одного ребенка в среднем составляет 67руб.70 коп в день

Отдельная столовая не предусмотрена проектом ДОУ, прием пищи осуществляется в групповых комнатах

В ДОУ соблюдается питьевой режим бутилированной водой с помпой