План работы
бракеражной комиссии на 2020-21 учебный год.
|
Мероприятия |
Сроки выполнения |
Ответственный
|
|
Проведение организационных совещаний |
3 раза в год |
Председатель комиссии |
|
Контроль санитарного состояния транспорта |
1 раз в месяц |
Члены комиссии |
|
Контроль сроков реализации продуктов |
1 раз в месяц |
Члены комиссии в присутствии кладовщика |
|
Отслеживание составления меню в соответствии с нормами и калорийностью блюд |
1-2 раза в неделю |
Члены комиссии |
|
Контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока |
постоянно |
Член комиссии (мед.работник), председатель |
|
Разьяснительная работа с педагогами |
3 раза в год |
Председатель комиссии, мед.работник |
|
Работа с родителями |
2 раза в год |
Председатель комиссии |
|
Отчет на совете ДОУ о проделанной работе |
Декабрь, май |
Председатель комиссии |
